معلومات عن العنب

قال تعالىوجنات من اعناب والزيتون والرمان)

-ورد العنب والاعناب في القران الكريم,وهو تمار نبات الكروم (فيتيس فنيفيرا)وتوجد منه اصناف عديدة,منها عنب النبيد وعنب المائدة وعنب الزبيب وتختلف الانواع بحسب الكبر والاستطالة وغلظ القشرة ووجود البدور او عدم وجودها وكترة الشحم واللون والحلاوة

-واجود انواعه الكبار الرقيق القشرة القليل البدر الحلو المداق وهو من اشهى الفواكه واجودها غداء وله نكهة جدابة وطعم لديد اد يحتوي على 10 في المئة من سكر العنب(جلو كوز)بخلاف اكتر الفواكه الاخرى التي تحتوي سكر الفاكهة (فركتوز)وسكر القصب (سكروز)

فوائده واستعملاته الطبية:-سكر العنب افضل السكريات واسهلها هضما فهو يمتص مباشرة الى الدم ويشبه السكر الموجود فى الدم وهدا هو سر اعطاء عصير العنب للناقهين وعند تناول ما يعادل 100gمن العنب يعطى الجسم 68كيلو سعرا من الطاقة الحرارية وهده الكمية تحتوى على 82في المئة و 0.8في المئة من البروتين 0.4 في المئة من دهن و 16.7في المئة من المواد السكرية بالاظافة الي الفيتامين 80=(a) دولية b=5 b2=0.03 حمض النيكوتنيك 0.3 فيتامين مجم g=4 كما انه غني بحمض الماليك 520مجم ويحتوي على املاح الصوديوم والكالسيوم والماغنسيوم والمنجنيز والحديد والنحاس والفوسفوروالكبريت والكلور ويحتوى العنب على احماض اهمها حمض الطرطريك والماليك وبه بعض الانزيمات

ويجفف العنب ويصيرزبيبا ويختلف الزبيب باختلاف انواع العنب وتبلغ نسبة المواد السكرية 72في المئة وتعطى منه 100جم منه عند تناوله في الجسم 328كيلو سعرا من الطاقة

ولايحتوي الزبيب على احماض عضوية وهو غني بعنصر البوتاسيوم والعناصر الاساسية الموجودة في العنب